Associazione Radici

COLTIVIAMO TRADIZIONI A CHILOMETRO ZERO

UN PO DI STORIA – VIAGGIO TRA I PIATTI TIPICI DELLA CUCINA DELLA BASSA PIANURA PADANA: IL PANNERONE LODIGIANO

Pannerone Lodigiano: il nome deriva dal termine dialettale “panéra” (panna); difatti il pannerone lodigiano è realizzato con latte intero ricco di panna, un abbondante uso di caglio e senza uso […]

UN PO DI STORIA – VIAGGIO TRA I PIATTI TIPICI DELLA CUCINA DELLA BASSA PIANURA PADANA: IL MELONE DI CASTELDIDONE

L’origine del melone è tuttora incerta, c’è chi lo fa risalire nientemeno che all’antico Egitto. Una cosa è certa: il melone col suo colore dorato e la ricca polpa, ha […]